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昨日全粒粉と強力粉でカンパーニュを作ってみましたが、中ふわふわ外カリカリで いつものパンより美味でした。全粒粉100％で今度作ってみます。
すごーい👏👏👏カンパーニュ難しいです！
2歳の子どもたちに安心して食べさせられるパンが作りたくて参考にさせていただきました🙏カムット全粒粉を使い、蜂蜜の代わりに玄米甘酒、中にドライアップル・さつまいも・ひよこ豆を混ぜ込みました！膨らみがどうかなと思いましたが、美味しく焼けて子どもたちも大喜びで食べてくれました！ありがとうございます😊🙏
スゴーーイです。健康的で^ - ^ひよこ豆はパンに入れたことないので、今度やってみます‼︎甘酒、私も大好きです。お料理に使うことが多いです。
すーごく分かりやすくて見やすくて、感動しました… 全粒粉を美味しく家族に食べてもらえるレシピ探していたので有難いです！今日作ります！
ありがとうございます。焼き立ては必ずふわふわですが…強力粉より冷めると少し、しまりやすいので、トースターなどでゆっくり温めて食べて下さい。またふわふわになります^ - ^
全粒粉を使用したパンを作ってみたくて検索したところ、こちらの動画に辿り着きました😊説明がとても分かりやすく作りやすかったです🎵豆乳無かったので牛乳で作りました🐄はちみつの、ほのかな甘みと香りが幸せな気持ちになりました✨今度は胡桃など入れてアレンジしてみたいと思います☺️
最近全粒粉パンにハマっていて中々お店では全粒粉100%のパンはないので、作ってみました！パン作り超初心者ですが、とっても香ばしい香りで、ふわふわな美味しいパンを作ることができました！失敗せず美味しいパンを作ることができ感謝です🙇♀️前回はチーズが少なかったので、今からまた作るところです🧑🍳
すごーい👏👏👏全粒粉とチーズの相性っていいですよね💕作って下さりありがとうございます♪
豆乳を牛乳にして、蜂蜜を甜菜糖にして、全粒粉7割強力粉3割くらいにして作ってみました！焼きたてで美味しくできました！窓際で発酵するのも自然でいいなって思いました！ありがとうございました😊
わー😍ありがとうございます❤️強力粉混ぜるのも私も好きです‼︎窓際発酵これから暑くなるので特にいいです👍
全粒粉100％はうれしいです。今度作ってみます。
全粒粉美味しいですよね。よかったです^ - ^
作ってみました😊全粒粉だとふんわりはしないんでしょうか？どの全粒粉のレシピも生地がずっしりで蒸しパンをちょっと軽くしたような感じです😭何が不足でしょうか？
いつもありがとうございます！早速作らせていただきました~。生地をまとめるのに時間がかかりましたが、ふんわりしておいしかったです。中にカレーとモッツアレラチーズをいれました。包むのは修行が必要です。。。
水分を多くしたのでベトベトで大変ですよね。中にカレーは思いつかなかったです。全粒粉とカレーは相性良さそうですね。今度やってみます(・∀・)
お店で売ってる全粒粉は100%でないものが多くて抵抗があったので今度こちらのレシピで作ってみます♪焼き立てパン大好きなのですが自分で作るとさらに美味しさ増しそうですね！
お店のは100%少ないですよね。私は100%で作りましたが、80%とかにしてもいいですよね！そうすると、ふんわり感が増します‼︎是非作ってみて下さい^ - ^
動画を左右逆にしていただいたおかげで、利き手が鏡を見るようにわかりやすいです。
携帯のインカメ使っていますので、自然にそうなりました😊
全粒粉のパンとても好きです！全粒粉にも強力粉と薄力粉があるよぉですが、使い分けてみえますか？買う時に成分表示を見たらどちらか分かりますか？
美味しく出来ました❣️とても嬉しいです。
よかったです😊私も嬉しいです♡
やっと全粒粉のレシピを見つけて😂感激です。基本に沿って何度か挑戦してみます。豆乳の代わりに牛乳は使えますか？美味しいパンが焼けるよう楽しみに頑張ります。ホームベーカリーのパン🍞だけだつたので、少し大変そうです😅
牛乳に変更大丈夫です‼べとべと生地なので少し減らして作ってみてください☺
この動画がきっかけで、パン作りにはまりました！ありがとうございます。毎回楽しく拝見しています！全粒粉だけの捏ねないハードパン、リクエストしたいです！オーバーナイトだと、さらに嬉しいです！
全粒粉だけのこねないパン✨難しそうですが…一度試してみます😊✨
強力粉を混ぜるレシピが多い中、ついに辿り着いた全粒粉100％パン！スーパーで全粒粉食パン買いますが、100%ではないので作るしかないかなと思っていたので、是非チャレンジしたいと思います。発酵はこたつでやっています😂チーズは私も娘も大好きなので、絶対入れますね😊
わかります、わかります‼︎100パー全粒粉。ベタベタでしたらお粉を足して下さい😊✨
はじめまして。いつも参考にさせてもらってます。豆乳の代わりに砂糖不使用のアーモンドミルクでも良いですか？
どうでしょう…アーモンドミルクで試した事がなくて…お答えできません。ごめんなさい🙏
全粒粉好きなのですが、いつも２割くらい混ぜるだけでした。100パーセントでも美味しく焼けるならと早速作ってみました。感動です。粉の甘みと香ばしさがたまりません！教えて下さってありがとうございます！！一つ質問ですが、普通のパンに比べて水分80パーセントと多いのは全粒粉の性質によるものですか？70パーセント程度だとやはりふっくら焼けないのでしょうか？
よかったです。私はパーセントではパン作りをしていなくて、だいたいの水分を入れて、それからは感で追加していきます。ただ、全粒粉やライ麦は強力粉、薄力粉より水分が多く必要だと感じています。焼き立てはふわふわですが…翌日はやはり少しだけ、しまった感じになりますが、アルミに包みトースターなどでゆっくり温めたら戻ります。私も大好きなパンです。ありがとうございました😊
ふわふわのパンが出来ました！美味しいです！リピ決定！
嬉しいです😍✨リピリピレシピにして下さい。私も最近チーズにハマっているので、また作ってみます✨
100%全粒粉で身体に良さそうですね。今度作ってみます。
是非ですよ😊健康パン‼︎‼︎
はじめまして♪パン作りって手間がかかって面倒くさいというイメージが強く今まで敬遠してきましたが、こちらの動画を拝見して率直に楽しそう❤️と感じました！低GI生活を心掛けているので全粒粉100%のパンレシピはありがたいです！以前買ったまま放置している全粒粉があるので早速作ってみようと思います♪
楽しそうに作っていますね。質問なんですが、ベトベトの画面で先は長そうとありますが、この状態から何分くらい捏ねましたか？私はずいぶんこねたつもりですが、かたまりが出来ませんでした。
全部で15分くらいはかかりました。20分目安にこねてもまとまらない場合は少し粉を足して大丈夫です。次回作る時は水分を少なく入って下さい。使う全粒粉によっても水分量が変わりますので😊
すごくわかりやすくやってみようと思いました。くるみやレーズンを入れる時は一次発酵の前に入れますか？
はい、一次発酵前がいいと思います^ - ^
返信、有難うございます！今日やってみました！とっても美味しかったです！！
全粒粉パン🍞作ってみます。ありがとうございます。
美味しいですよ😊✨
@@atsupan パン日和の日に作ってみました。家族からも好評でした。また、作ります。ありがとうございました。
分かりやすい！早速作りました♡全粒粉どうしようかなーと思っていましたが、パンに決定！100%でもできるんですね。
ありがとうございます。全粒粉100パーにチーズは最強の組み合わせですよ‼︎よかったらやってみて下さい😊
いつも楽しみに観てます。全粒粉パンに私も挑戦してみます。
うれしいです‼︎全粒粉パン美味しいですよ😍
こんにちは😄丸パンとっても美味しくできました✨質問なのですが、この生地を１斤型で焼くことはできますか？
大丈夫なのですが…発酵がゆっくりなので、ミニ食パンの方が簡単でオススメです‼️
なるほどです。ミニ食パンの型もあるので作ってみますね🎵お忙しいところご返事ありがとうございます😄
あのう、質問なのですが、1日で長く料理に時間をとる事が出来ないので2日に分けて作りたいのですが、1日目に粉と水分だけでよく捏ねて、2日目にイーストと糖分を入れて捏ねて発酵させて焼く、なんてことは出来るのでしょうか？イーストを入れて一緒に捏ねないと上手く膨らまないなんてことはありますか？
全粒粉❤️たまりません💕あつこ先生の動画のおかげでミルクハース、バケット、食パンと作ることが出来ました❣️全粒粉パンにも挑戦したいと思います😊いつも素敵な動画ありがとうございます❣️
わぁーお。素晴らしい❤️バケット、食パン、ミルクハースは少し難しいパンです♪♪菓子パン系はかなり簡単に感じると思います😊
ありがとうございます❤️これからもあつこ先生の動画、すごく楽しみにしています❣️
はちみつをメープルに変更でもいけますでしょうか？🌟
大丈夫です。少し水分減らしてください😌お砂糖でも大丈夫です！
美味しいそう
ありがとうございます😊全粒粉100%美味しいです。
美人さんでした〜！
わぁーお。ありがとうございます😊✨
ライ麦パンに引き続き全粒粉パン作りました😊とっても美味しく出来てペロリと食べてしまいました。色々なレシピを見させていただいて参考にさせてもらっています。ひとつ質問ですが、パン生地をこねている時どうしてベタベタにならないのですか？私は最初から最後までずっとベタベタして手にまとわりついています。パン自体は美味しく焼き上がったのですが…教えていただけたら嬉しいです。
全粒粉のパンは私もベトベトしてなかなか大変でしたよ^ - ^時々タタキこねを入れたりして生地を強くしたりして必死にこねました^ - ^あまりベトベトでこねにくい様でしたら、はじめに全部水分をいれずに、10gか20g残しておきます。少しこねて大丈夫であれば追加していく方法も。私の考えですが、やり難いと続かないので、やりやすい方法でやっていけばいいかなと思います^ - ^こねる最終までになるべく全て水分が入ればいいかと‼︎コメントありがとうございました😊
あつあつパン教室 丁寧に教えていただいてありがとうございます😊次からはそうしてみます。でも生地をこねている時って楽しいですよね。どんなパンが出来るか想像して楽しみになります。
美人さんだしお金持ちさんだしパンづくり上手だし、どうしましょうかね笑笑憧れます🥳🍞
たくさん褒めていただき…ありがとうございました‼︎嬉しいです😊
小麦粉だと血糖値が爆上がりしてしまう体質なので100％全粒粉パンで簡単に美味しくできるのを探していました✨今まで作った中で失敗せず美味しくできました✨ありがとうございます💖いろいろと惣菜を中に入れてみましたがどれも合いました👏インスタにアップさせていただきました🥰これからも参考にさせて頂きます💕
ありがとうございます。全粒粉パン美味しいですよね❤️インスタでお写真拝見したいので、よかったらタグ付けお願いしまーす😍♫
@@atsupan もうフォロー済みでタグつけしてますよ😘👍️💕もうすでに2回も作ってチーズがなかったので4種類のお惣菜パンにしましたが、どれも合いました👏✨これからの楽しみ増えました🥰
きゃーー(T ^ T)ごめんなさい…どれなのかわからない(T ^ T)(T ^ T)よかったらアカウント名教えて下さい❤️
@@atsupan こちらこそ💦きっと人気で沢山タグ付けされてますものね😅twinkle2emi53です🏵️
こどもが、乳・卵アレルギーなので不使用のレシピ助かります。これなら、家族で同じ食事できます。
他にも卵や乳のないパンも動画アップしています。よかったらみて下さいね😊ノンオイルノンバターの、のんのんパンです‼︎
豆乳の代わりに牛乳でも美味しく出来ますか？ それから、豆乳、ぬるめとは何度ぐらいですか？ 全粒粉のパン初めてですが、挑戦したいと思います。
牛乳大丈夫です。温度は夏場は30から35度くらいにすると発酵がスムーズです。捏ねが動画のようにベタつくので、少なめの水分から入るとこねやすいです😊
返信、ありがとうございます😊 牛乳(豆乳と同じ分量)で作ってみます。
全粒粉小麦をご使用ですか？それと全粒粉強力粉でしょうか？よろしくお願いいたしますm(_ _)m
作りました！豆乳が無かったので牛乳で作りました🥛生地がまとまるのに50分くらいはこねてたと思います💦でも出来上がったのはふんわりしていて自然な甘みを感じられてとっても美味しかったです！全粒粉100%とは思えないふんわりさでした！ありがとうございました🥰
ありがとうございます。全粒粉パン美味しいですよね‼︎50分は大変でしたね。ありがとうございます。次回作る時は水分減らして作ってみて下さい。もう少し楽につくりたいですよね😍
あつあつパン教室 返信ありがとうございます！そっか！水分をへらせばいいのか！パン作り初心者なのでどうすれば良いかわからずまた同じ分量で作るところでした！ありがとうございます😊
全粒粉250gに対して水分80%は多すぎなんじゃないかな？って思ったんですけど、豆乳を仕込み水にすることで生地が締まりやすいということなのでしょうか？？水分を180ccくらいにして捏ねたら30分くらいで捏ねあがりになったんですけど時間かかりすぎですか？？
全粒粉100%だと硬くなりやすっかたのでお水多めにしました☺️
楽しく拝見させて頂いております^_^パンの生地の感触が変わるタイミングがとてもわかりやすくて興味深く拝見致しました。視聴する方へ伝わる様にと編集を考えてされているのが伝わって来ます。最後にお顔出されたので驚きましたが✨想像以上に賢美なお方とお見受けしお人柄が伝わりました^_^これからも応援しております📣
お顔みちゃいましたか…動画を真剣に初めて9ヶ月くらいになります。最初は顔出ししていました^ - ^色々な方法でやるうちに顔出ししない方がいいかも?と思い今の形に^ - ^ありがとうございます😊
私も、1回目、ベンチタイムを忘れて、チーズをくるんだ状態でベンチ⇒発酵でやりました。結果は一応成功🤭強力粉で作るより簡単で、らしいパンが焼けました😊どうもありがとうございます。2度目、作っていますが、なんか膨らんでいない様子🤭 でも、焼き上がりが楽しみです😊
知っていたら大きなお世話かもしれませんが、はちみつは容器ごとお湯につけたら溶けますよ🎵今日このパン作ろうと思いますっ！
ありがとうございます‼︎いつもはちみつ最後は、カッチカチなのでほじって使っていましたよ^ - ^
とてもシンプルな材料と幸せ感いっぱいの動画のおかげで初めてのパン作り大成功でした。ありがとうございます。パンが甘かったのですが、はちみつは必要ですか？（入れなくても焼けますか？）何か科学的な役割をするのですか？
砂糖の代わりにはちみつを入れました。大さじ2ですが、大さじ2分の1〜大さじ1にしても大丈夫です。糖を入れないとイーストの働きが悪くなるので少しは入れたほうがいいかなと思います。ありがとうございました😊
手捏ねの魅力は変化してゆく様子を自分の目で確かめられるところ、捏ね上げた時の達成感、発酵後の変化ですよね！ベーグルの世界は幅広くて楽しいです。全粒粉だからこそのベトベトなのでしょうか。また試したことないので興味深いです👍
全粒粉は繋がりが悪い⁈ので、ベトベトになりやすいです。しかし、水分不足だとカチカチに(T ^ T)調節しながら楽しめるパンです♪いつもありがとうございます😊
一般的な全粒粉ですか?それともパン用のかなり細かいサラサラの微粒全粒粉ですか?
パン用とは書いてありませんが細かい全粒粉です😊
全粒粉100%でベーグルはできますか？作り方 教えていただけると嬉しいです！よろしくお願いします！
ベーグルの全粒粉100%美味しそうです。こちらも試した事がないので、今度やってみます^ - ^
ダイエット中なのでバター使わないレシピありがたいです！綺麗な焼き色ですが、オーブンは何を使われてますか？
私も同じくダイエット中です…^ - ^ノンオイル、ノンバターの動画も出しております^ - ^よかったら‼︎ オーブン東芝さんです。
生地にナッツを入れて、たっぷりチーズも入れて作りました！！
生地にナッツは美味しそうです‼︎ありがとうございました😊
あつあつパン教室 父母にも美味しい！と好評でしたー！チーズ山盛りにしたのに、試しに切り込み入れなかったら下から噴き出してました😂😂😂ストーリーズでタグつけ🏷させてもらいました💕
全粒粉の中力粉ならあるのですが、それでも作れますか？
ごめんなさい。全粒粉の中力粉を使った事もなく…なんだろ⁈ってわからないです(T ^ T)ごめんなさい。
いえいえ。とんでもない。全粒粉を買ったはいいものの中力粉と記載されていて、全粒粉に種類があるなんて知らなかったです。。試して作ってみます( ´∀｀)ありがとうございました😊
どこの全粒粉ですか？
大変お返事が遅くなり申し訳ありません。カナダ、アメリカと原材料名に書いてあります。加工者は株式会社パイオニア企画です。
何度か拝見してましたが今日初めて最後にご対面でした〜(´∀｀)一目であ、好き〜♡とチャンネル登録させてもらいました♪これからよろしくお願いします☆
ありがとうございます。恥ずかしい〜。昔は色々試していました‼︎顔出し…色々難しく、今は手元だけ^ - ^
豆乳が家にないのですが、牛乳でもできますか？
豆乳ない場合、牛乳で大丈夫です‼︎
返信ありがとうございます！早速作ってみます
I live in Kawasaki and follow your recipe. Could you please add subtitles in English also so it will easy for me understand
I wrote the ingredients in the summary column, so please have a look. Thank you
その他の身体にいいパンの色々を紹介お願いします🙇♂️⤵️
了解いたしました‼︎米粉100パーパンはアップしてありますよ！よかったら❤️
今日は強力粉が無く全粒粉で作れるレシピは無いか検索したらこちらを見つけました最初ベタベタで焦りましたがなるほど次第にまとまってきて美味しいパンになりました減量中にも良いパンですよねまた作りたいと思います(^^)
うわ！めちゃくちゃ美味そう！結婚して下さい！
おもしろーーい🤣笑笑‼︎
作ってみました！とっても簡単で楽しかったです😊でも、8等分にして190度で11分焼いたのですが、焼いた後に少しおまんじゅうみたいな(少し生焼け？)食感になっちゃいました....何が原因ですかね.........？？
実際にみてないのでハッキリ言えませんが、生焼けの原因でよくあるのは、コネ不足、発酵不足が主に考えられます。あと、オーブンによって力も違うので、焼き色がつかないようでしたら、次回焼く時は温度を10度くらい上げてみて下さい。12分以内で焼ける温度を探すといいかなと思います。コメントありがとうございました😊
あつあつパン教室 とても丁寧に教えていただいてありがとうございます！🙇♀️何回も作って合う温度と時間を探してみます！今回のは食べる前にオーブンで温めて美味しくいただきますね😊🌸
これってホームベーカリーでもできますか？
ホームベーカリーは持ってなくて…わかりません。ごめんなさい。
美味しそう( ╹▽╹ )焼きたてはたまりませんよね〜！
ありがとうございます。焼き立て最高のパンです。全粒粉って100%も、わりとうまく焼けます。この前…ライ麦100%やったら失敗しました…^ - ^
顔だし初対面でした。え！！！ 予想よりめちゃお若い。経験値が高いから、年上だと思い込んでました。ごめんなさい～m(__)mあふれ出るチーズ、美味しそう(*´▽｀*)
RUclipsやりはじめ😂どんな風がうけるのか…⁈顔は出した方がいいのか？声は出した方がいいのか？迷いながらやっていた頃です😂✨（結局、顔、声なしが良いと落ち着きました❤️）
@@atsupan なるほど。とても可愛い。ますます好きです(*´▽｀*)
全粒粉パン🍞健康的ですね！捏ねるのハードそうですね！
全粒粉100パーでかなりベトベトしました(T . T)水分少なめから入ったら大丈夫です😊
コネは10分ほど行い、暖かいところで発酵させたのですが‥こんなに綺麗に膨らまず、生地も少し乾燥している感じでこんなにしっとりした見た目にならなかったです（ ; ; ）気をつけた方がいい点ありますでしょうか？
全粒粉100%なので、強力粉のようなフワッフワにはしあがりません。しかし焼き立ては柔らかく美味しいです。一次発酵が上手くとれましたでしょうか？パン作りは1次発酵が上手くいけば、ほぼほぼ成功します。乾燥気味に感じた場合は、こねの段階で、お水足してあげて大丈夫です。あとは、使う全粒粉の挽きが細かい方がいいと思います。参考になれば嬉しいです^ - ^
丁寧にありがとうございます（ ; ; ）次は様子を見て、お水を足してみます！海外に住んでおりまして、全粒粉一種類しか見つけられず、それを使いました(^^;;多分見た目は細かい粉だと思うので、もう一度挑戦します！！
これは作らねば
是非です❤️❤️❤️
先生(´；ω；｀)コレ作りたくて、美味しい全粒粉を取り寄せて作ってみました。でもずーっとベタベタで（泣）むりやり丸めて一応一次発酵少し膨らんだので最後まで焼きました。味はとても美味しかったですが先生みたいにコロンと丸くなくて。シットリ食感。変更した部分は⇩全粒粉に少し普段の強力粉を混ぜた。豆乳じゃなくてココナッツミルク。思い当たるのはこのくらいですが原因が分かりますか？(ToT)
お返事遅くなりました。ごめんなさい。この生地ベタベタ生地です。次に作る事があれば、水分を減らして入って下さい。20グラムくらいかな。豆乳に代わりにココナッツミルク大丈夫だと思います。強力粉まぜるのも大丈夫です。普通のパンより翌日はかたくなりますよね？トースターでじっくり温めてから食べて下さいね😊全粒粉は美味しいです😍
@@atsupan 先生忙しいのにお返事ありがとうございます(*^^*)分かりました!まだ美味しい全粒粉ありますので次は少し水分減らして作ってみます。焼き上がりのあの香ばしい匂いがたまりませんね♡次のライブもお邪魔します♪楽しみ。ありがとうございました(*´∀｀*)
タイトルにフワフワと書いてありますが出来上がりはネチネチした不快な食感になりました。スーパーの添加物や糖分たっぷりのパンを普段食べているので、このレシピだと味は無いに等しかったです。不味いですが健康のためにこれから慣れようと思います。また、タグに「簡単」とありましたが、こねる・1～2次発酵・成型等、初心者にはいっぱいいっぱいでした。このレシピはあくまでもパン作りに慣れている人にとって「簡単」なんだなと気づきました。ど素人が最初から成功するのは厳しいと思うので「簡単」という言葉は無理があると思います。とりあえず他のサイトを調べながら練習します。
![[For your freezer stock!] Fluffy doughwith no butter, no oil, no egg!](/img/1.gif)
昨日全粒粉と強力粉でカンパーニュを作ってみましたが、中ふわふわ外カリカリで いつものパンより美味でした。全粒粉100％で今度作ってみます。
すごーい👏👏👏
カンパーニュ難しいです！
2歳の子どもたちに安心して食べさせられるパンが作りたくて参考にさせていただきました🙏カムット全粒粉を使い、蜂蜜の代わりに玄米甘酒、中にドライアップル・さつまいも・ひよこ豆を混ぜ込みました！膨らみがどうかなと思いましたが、美味しく焼けて子どもたちも大喜びで食べてくれました！ありがとうございます😊🙏
スゴーーイです。健康的で^ - ^
ひよこ豆はパンに入れたことないので、今度やってみます‼︎
甘酒、私も大好きです。お料理に使うことが多いです。
すーごく分かりやすくて見やすくて、感動しました…
全粒粉を美味しく家族に食べてもらえるレシピ探していたので有難いです！今日作ります！
ありがとうございます。
焼き立ては必ずふわふわですが…強力粉より冷めると少し、しまりやすいので、トースターなどでゆっくり温めて食べて下さい。またふわふわになります^ - ^
全粒粉を使用したパンを作ってみたくて検索したところ、こちらの動画に辿り着きました😊説明がとても分かりやすく作りやすかったです🎵豆乳無かったので牛乳で作りました🐄はちみつの、ほのかな甘みと香りが幸せな気持ちになりました✨今度は胡桃など入れてアレンジしてみたいと思います☺️
最近全粒粉パンにハマっていて中々お店では全粒粉100%のパンはないので、作ってみました！
パン作り超初心者ですが、とっても香ばしい香りで、ふわふわな美味しいパンを作ることができました！失敗せず美味しいパンを作ることができ感謝です🙇♀️
前回はチーズが少なかったので、今からまた作るところです🧑🍳
すごーい👏👏👏
全粒粉とチーズの相性っていいですよね💕作って下さりありがとうございます♪
豆乳を牛乳にして、蜂蜜を甜菜糖にして、全粒粉7割強力粉3割くらいにして作ってみました！
焼きたてで美味しくできました！
窓際で発酵するのも自然でいいなって思いました！
ありがとうございました😊
わー😍ありがとうございます❤️
強力粉混ぜるのも私も好きです‼︎
窓際発酵これから暑くなるので特にいいです👍
全粒粉100％はうれしいです。
今度作ってみます。
全粒粉美味しいですよね。
よかったです^ - ^
作ってみました😊全粒粉だとふんわりはしないんでしょうか？どの全粒粉のレシピも生地がずっしりで蒸しパンをちょっと軽くしたような感じです😭何が不足でしょうか？
いつもありがとうございます！早速作らせていただきました~。生地をまとめるのに時間がかかりましたが、ふんわりしておいしかったです。中にカレーとモッツアレラチーズをいれました。包むのは修行が必要です。。。
水分を多くしたのでベトベトで大変ですよね。中にカレーは思いつかなかったです。全粒粉とカレーは相性良さそうですね。今度やってみます(・∀・)
お店で売ってる全粒粉は100%でないものが多くて抵抗があったので
今度こちらのレシピで作ってみます♪
焼き立てパン大好きなのですが自分で作るとさらに美味しさ増しそうですね！
お店のは100%少ないですよね。私は100%で作りましたが、80%とかにしてもいいですよね！そうすると、ふんわり感が増します‼︎是非作ってみて下さい^ - ^
動画を左右逆にしていただいたおかげで、利き手が鏡を見るようにわかりやすいです。
携帯のインカメ使っていますので、自然にそうなりました😊
全粒粉のパンとても好きです！
全粒粉にも強力粉と薄力粉があるよぉですが、使い分けてみえますか？
買う時に成分表示を見たらどちらか分かりますか？
美味しく出来ました❣️
とても嬉しいです。
よかったです😊私も嬉しいです♡
やっと全粒粉のレシピを見つけて😂感激です。基本に沿って何度か挑戦してみます。豆乳の代わりに牛乳は使えますか？美味しいパンが焼けるよう楽しみに頑張ります。ホームベーカリーのパン🍞だけだつたので、少し大変そうです😅
牛乳に変更大丈夫です‼べとべと生地なので少し減らして作ってみてください☺
この動画がきっかけで、パン作りにはまりました！ありがとうございます。毎回楽しく拝見しています！
全粒粉だけの捏ねないハードパン、リクエストしたいです！
オーバーナイトだと、さらに嬉しいです！
全粒粉だけのこねないパン✨
難しそうですが…
一度試してみます😊✨
強力粉を混ぜるレシピが多い中、ついに辿り着いた全粒粉100％パン！
スーパーで全粒粉食パン買いますが、100%ではないので作るしかないかなと思っていたので、是非チャレンジしたいと思います。
発酵はこたつでやっています😂チーズは私も娘も大好きなので、絶対入れますね😊
わかります、わかります‼︎
100パー全粒粉。
ベタベタでしたらお粉を足して下さい😊✨
はじめまして。
いつも参考にさせてもらってます。
豆乳の代わりに砂糖不使用のアーモンドミルクでも良いですか？
どうでしょう…アーモンドミルクで試した事がなくて…お答えできません。ごめんなさい🙏
全粒粉好きなのですが、いつも２割くらい混ぜるだけでした。100パーセントでも美味しく焼けるならと早速作ってみました。感動です。粉の甘みと香ばしさがたまりません！教えて下さってありがとうございます！！一つ質問ですが、普通のパンに比べて水分80パーセントと多いのは全粒粉の性質によるものですか？70パーセント程度だとやはりふっくら焼けないのでしょうか？
よかったです。
私はパーセントではパン作りをしていなくて、だいたいの水分を入れて、それからは感で追加していきます。
ただ、全粒粉やライ麦は強力粉、薄力粉より水分が多く必要だと感じています。
焼き立てはふわふわですが…翌日はやはり少しだけ、しまった感じになりますが、アルミに包みトースターなどでゆっくり温めたら戻ります。私も大好きなパンです。ありがとうございました😊
ふわふわのパンが出来ました！
美味しいです！リピ決定！
嬉しいです😍✨
リピリピレシピにして下さい。
私も最近チーズにハマっているので、また作ってみます✨
100%全粒粉で身体に良さそうですね。今度作ってみます。
是非ですよ😊
健康パン‼︎‼︎
はじめまして♪
パン作りって手間がかかって面倒くさいというイメージが強く今まで敬遠してきましたが、こちらの動画を拝見して率直に楽しそう❤️と感じました！
低GI生活を心掛けているので全粒粉100%のパンレシピはありがたいです！
以前買ったまま放置している全粒粉があるので早速作ってみようと思います♪
楽しそうに作っていますね。質問なんですが、ベトベトの画面で先は長そうとありますが、この状態から何分くらい捏ねましたか？私はずいぶんこねたつもりですが、かたまりが出来ませんでした。
全部で15分くらいはかかりました。
20分目安にこねてもまとまらない場合は少し粉を足して大丈夫です。
次回作る時は水分を少なく入って下さい。使う全粒粉によっても水分量が変わりますので😊
すごくわかりやすくやってみようと思いました。くるみやレーズンを入れる時は一次発酵の前に入れますか？
はい、一次発酵前がいいと思います^ - ^
返信、有難うございます！今日やってみました！とっても美味しかったです！！
全粒粉パン🍞作ってみます。ありがとうございます。
美味しいですよ😊✨
@@atsupan
パン日和の日に作ってみました。家族からも好評でした。また、作ります。ありがとうございました。
分かりやすい！
早速作りました♡全粒粉どうしようかなーと思っていましたが、パンに決定！100%でもできるんですね。
ありがとうございます。
全粒粉100パーにチーズは最強の組み合わせですよ‼︎よかったらやってみて下さい😊
いつも楽しみに観てます。
全粒粉パンに私も挑戦してみます。
うれしいです‼︎
全粒粉パン美味しいですよ😍
こんにちは😄
丸パンとっても美味しくできました✨質問なのですが、この生地を１斤型で焼くことはできますか？
大丈夫なのですが…
発酵がゆっくりなので、ミニ食パンの方が簡単でオススメです‼️
なるほどです。ミニ食パンの型もあるので作ってみますね🎵
お忙しいところご返事ありがとうございます😄
あのう、質問なのですが、1日で長く料理に時間をとる事が出来ないので2日に分けて作りたいのですが、1日目に粉と水分だけでよく捏ねて、2日目にイーストと糖分を入れて捏ねて発酵させて焼く、なんてことは出来るのでしょうか？
イーストを入れて一緒に捏ねないと上手く膨らまないなんてことはありますか？
全粒粉❤️たまりません💕
あつこ先生の動画のおかげでミルクハース、バケット、食パンと作ることが出来ました❣️全粒粉パンにも挑戦したいと思います😊
いつも素敵な動画ありがとうございます❣️
わぁーお。素晴らしい❤️
バケット、食パン、ミルクハースは少し難しいパンです♪♪
菓子パン系はかなり簡単に感じると思います😊
ありがとうございます❤️
これからもあつこ先生の動画、すごく楽しみにしています❣️
はちみつをメープルに変更でもいけますでしょうか？🌟
大丈夫です。少し水分減らしてください😌
お砂糖でも大丈夫です！
美味しいそう
ありがとうございます😊
全粒粉100%美味しいです。
美人さんでした〜！
わぁーお。
ありがとうございます😊✨
ライ麦パンに引き続き全粒粉パン作りました😊
とっても美味しく出来てペロリと食べてしまいました。
色々なレシピを見させていただいて参考にさせてもらっています。
ひとつ質問ですが、パン生地をこねている時どうしてベタベタにならないのですか？
私は最初から最後までずっとベタベタして手にまとわりついています。パン自体は美味しく焼き上がったのですが…
教えていただけたら嬉しいです。
全粒粉のパンは私もベトベトしてなかなか大変でしたよ^ - ^
時々タタキこねを入れたりして生地を強くしたりして必死にこねました^ - ^
あまりベトベトでこねにくい様でしたら、はじめに全部水分をいれずに、10gか20g残しておきます。少しこねて大丈夫であれば追加していく方法も。私の考えですが、やり難いと続かないので、やりやすい方法でやっていけばいいかなと思います^ - ^こねる最終までになるべく全て水分が入ればいいかと‼︎
コメントありがとうございました😊
あつあつパン教室 丁寧に教えていただいてありがとうございます😊次からはそうしてみます。
でも生地をこねている時って楽しいですよね。どんなパンが出来るか想像して楽しみになります。
美人さんだしお金持ちさんだしパンづくり上手だし、どうしましょうかね笑笑
憧れます🥳🍞
たくさん褒めていただき…ありがとうございました‼︎嬉しいです😊
小麦粉だと血糖値が爆上がりしてしまう体質なので100％全粒粉パンで簡単に美味しくできるのを探していました✨今まで作った中で失敗せず美味しくできました✨ありがとうございます💖
いろいろと惣菜を中に入れてみましたがどれも合いました👏
インスタにアップさせていただきました🥰これからも参考にさせて頂きます💕
ありがとうございます。
全粒粉パン美味しいですよね❤️
インスタでお写真拝見したいので、よかったらタグ付けお願いしまーす😍♫
@@atsupan もうフォロー済みでタグつけしてますよ😘👍️💕
もうすでに2回も作ってチーズがなかったので4種類のお惣菜パンにしましたが、どれも合いました👏✨
これからの楽しみ増えました🥰
きゃーー(T ^ T)ごめんなさい…
どれなのかわからない(T ^ T)(T ^ T)
よかったらアカウント名教えて下さい❤️
@@atsupan こちらこそ💦きっと人気で沢山タグ付けされてますものね😅
twinkle2emi53です🏵️
こどもが、乳・卵アレルギーなので不使用のレシピ助かります。
これなら、家族で同じ食事できます。
他にも卵や乳のないパンも動画アップしています。よかったらみて下さいね😊
ノンオイルノンバターの、のんのんパンです‼︎
豆乳の代わりに牛乳でも美味しく出来ますか？ それから、豆乳、ぬるめとは何度ぐらいですか？ 全粒粉のパン初めてですが、挑戦したいと思います。
牛乳大丈夫です。
温度は夏場は30から35度くらいにすると発酵がスムーズです。
捏ねが動画のようにベタつくので、少なめの水分から入るとこねやすいです😊
返信、ありがとうございます😊 牛乳(豆乳と同じ分量)で作ってみます。
全粒粉小麦をご使用ですか？
それと全粒粉強力粉でしょうか？
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
作りました！豆乳が無かったので牛乳で作りました🥛生地がまとまるのに50分くらいはこねてたと思います💦でも出来上がったのはふんわりしていて自然な甘みを感じられてとっても美味しかったです！全粒粉100%とは思えないふんわりさでした！ありがとうございました🥰
ありがとうございます。
全粒粉パン美味しいですよね‼︎
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次回作る時は水分減らして作ってみて下さい。
もう少し楽につくりたいですよね😍
あつあつパン教室 返信ありがとうございます！そっか！水分をへらせばいいのか！パン作り初心者なのでどうすれば良いかわからずまた同じ分量で作るところでした！ありがとうございます😊
全粒粉250gに対して水分80%は多すぎなんじゃないかな？って思ったんですけど、豆乳を仕込み水にすることで生地が締まりやすいということなのでしょうか？？
水分を180ccくらいにして捏ねたら30分くらいで捏ねあがりになったんですけど時間かかりすぎですか？？
全粒粉100%だと硬くなりやすっかたのでお水多めにしました☺️
楽しく拝見させて頂いております^_^パンの生地の感触が変わるタイミングがとてもわかりやすくて興味深く拝見致しました。視聴する方へ伝わる様にと編集を考えてされているのが伝わって来ます。最後にお顔出されたので驚きましたが✨想像以上に賢美なお方とお見受けしお人柄が伝わりました^_^これからも応援しております📣
お顔みちゃいましたか…
動画を真剣に初めて9ヶ月くらいになります。最初は顔出ししていました^ - ^
色々な方法でやるうちに顔出ししない方がいいかも?と思い今の形に^ - ^
ありがとうございます😊
私も、1回目、ベンチタイムを忘れて、チーズをくるんだ状態でベンチ⇒発酵でやりました。結果は一応成功🤭
強力粉で作るより簡単で、らしいパンが焼けました😊
どうもありがとうございます。2度目、作っていますが、なんか膨らんでいない様子🤭 でも、焼き上がりが楽しみです😊
知っていたら大きなお世話かもしれませんが、はちみつは容器ごとお湯につけたら溶けますよ🎵今日このパン作ろうと思いますっ！
ありがとうございます‼︎
いつもはちみつ最後は、カッチカチなのでほじって使っていましたよ^ - ^
とてもシンプルな材料と幸せ感いっぱいの動画のおかげで初めてのパン作り大成功でした。ありがとうございます。
パンが甘かったのですが、はちみつは必要ですか？（入れなくても焼けますか？）何か科学的な役割をするのですか？
砂糖の代わりにはちみつを入れました。大さじ2ですが、大さじ2分の1〜大さじ1にしても大丈夫です。
糖を入れないとイーストの働きが悪くなるので少しは入れたほうがいいかなと思います。
ありがとうございました😊
手捏ねの魅力は変化してゆく様子を自分の目で確かめられるところ、捏ね上げた時の達成感、発酵後の変化ですよね！ベーグルの世界は幅広くて楽しいです。全粒粉だからこそのベトベトなのでしょうか。また試したことないので興味深いです👍
全粒粉は繋がりが悪い⁈ので、ベトベトになりやすいです。
しかし、水分不足だとカチカチに(T ^ T)
調節しながら楽しめるパンです♪
いつもありがとうございます😊
一般的な全粒粉ですか?
それともパン用のかなり細かいサラサラの微粒全粒粉ですか?
パン用とは書いてありませんが細かい全粒粉です😊
全粒粉100%でベーグルはできますか？作り方 教えていただけると嬉しいです！よろしくお願いします！
ベーグルの全粒粉100%美味しそうです。
こちらも試した事がないので、今度やってみます^ - ^
ダイエット中なのでバター使わないレシピありがたいです！
綺麗な焼き色ですが、オーブンは何を使われてますか？
私も同じくダイエット中です…^ - ^
ノンオイル、ノンバターの動画も出しております^ - ^よかったら‼︎
オーブン東芝さんです。
生地にナッツを入れて、たっぷりチーズも入れて作りました！！
生地にナッツは美味しそうです‼︎
ありがとうございました😊
あつあつパン教室 父母にも美味しい！と好評でしたー！
チーズ山盛りにしたのに、試しに切り込み入れなかったら下から噴き出してました😂😂😂
ストーリーズでタグつけ🏷させてもらいました💕
全粒粉の中力粉ならあるのですが、それでも作れますか？
ごめんなさい。全粒粉の中力粉を使った事もなく…なんだろ⁈ってわからないです(T ^ T)ごめんなさい。
いえいえ。とんでもない。
全粒粉を買ったはいいものの中力粉と記載されていて、全粒粉に種類があるなんて知らなかったです。。
試して作ってみます( ´∀｀)
ありがとうございました😊
どこの全粒粉ですか？
大変お返事が遅くなり申し訳ありません。カナダ、アメリカと原材料名に書いてあります。
加工者は株式会社パイオニア企画です。
何度か拝見してましたが今日初めて最後にご対面でした〜(´∀｀)
一目であ、好き〜♡とチャンネル登録させてもらいました♪これからよろしくお願いします☆
ありがとうございます。
恥ずかしい〜。
昔は色々試していました‼︎
顔出し…色々難しく、今は手元だけ^ - ^
豆乳が家にないのですが、牛乳でもできますか？
豆乳ない場合、牛乳で大丈夫です‼︎
返信ありがとうございます！早速作ってみます
I live in Kawasaki and follow your recipe. Could you please add subtitles in English also so it will easy for me understand
I wrote the ingredients in the summary column, so please have a look. Thank you
その他の身体にいいパンの色々を紹介お願いします🙇♂️⤵️
了解いたしました‼︎
米粉100パーパンはアップしてありますよ！よかったら❤️
今日は強力粉が無く全粒粉で作れるレシピは無いか検索したらこちらを見つけました
最初ベタベタで焦りましたがなるほど次第にまとまってきて美味しいパンになりました
減量中にも良いパンですよね
また作りたいと思います(^^)
うわ！めちゃくちゃ美味そう！結婚して下さい！
おもしろーーい🤣笑笑‼︎
作ってみました！とっても簡単で楽しかったです😊
でも、8等分にして190度で11分焼いたのですが、焼いた後に少しおまんじゅうみたいな(少し生焼け？)食感になっちゃいました....
何が原因ですかね.........？？
実際にみてないのでハッキリ言えませんが、生焼けの原因でよくあるのは、コネ不足、発酵不足が主に考えられます。
あと、オーブンによって力も違うので、焼き色がつかないようでしたら、次回焼く時は温度を10度くらい上げてみて下さい。12分以内で焼ける温度を探すといいかなと思います。
コメントありがとうございました😊
あつあつパン教室
とても丁寧に教えていただいてありがとうございます！🙇♀️
何回も作って合う温度と時間を探してみます！
今回のは食べる前にオーブンで温めて美味しくいただきますね😊🌸
これってホームベーカリーでもできますか？
ホームベーカリーは持ってなくて…わかりません。ごめんなさい。
美味しそう( ╹▽╹ )
焼きたてはたまりませんよね〜！
ありがとうございます。焼き立て最高のパンです。全粒粉って100%も、わりとうまく焼けます。この前…ライ麦100%やったら失敗しました…^ - ^
顔だし初対面でした。
え！！！ 予想よりめちゃお若い。経験値が高いから、年上だと思い込んでました。ごめんなさい～m(__)m
あふれ出るチーズ、美味しそう(*´▽｀*)
RUclipsやりはじめ😂
どんな風がうけるのか…⁈
顔は出した方がいいのか？
声は出した方がいいのか？
迷いながらやっていた頃です😂✨
（結局、顔、声なしが良いと落ち着きました❤️）
@@atsupan なるほど。とても可愛い。ますます好きです(*´▽｀*)
全粒粉パン🍞健康的ですね！
捏ねるのハードそうですね！
全粒粉100パーでかなりベトベトしました(T . T)水分少なめから入ったら大丈夫です😊
コネは10分ほど行い、暖かいところで発酵させたのですが‥こんなに綺麗に膨らまず、生地も少し乾燥している感じでこんなにしっとりした見た目にならなかったです（ ; ; ）気をつけた方がいい点ありますでしょうか？
全粒粉100%なので、強力粉のようなフワッフワにはしあがりません。しかし焼き立ては柔らかく美味しいです。
一次発酵が上手くとれましたでしょうか？パン作りは1次発酵が上手くいけば、ほぼほぼ成功します。
乾燥気味に感じた場合は、こねの段階で、お水足してあげて大丈夫です。
あとは、使う全粒粉の挽きが細かい方がいいと思います。
参考になれば嬉しいです^ - ^
丁寧にありがとうございます（ ; ; ）次は様子を見て、お水を足してみます！海外に住んでおりまして、全粒粉一種類しか見つけられず、それを使いました(^^;;多分見た目は細かい粉だと思うので、もう一度挑戦します！！
これは作らねば
是非です❤️❤️❤️
先生(´；ω；｀)
コレ作りたくて、美味しい全粒粉を取り寄せて作ってみました。
でもずーっとベタベタで（泣）
むりやり丸めて
一応一次発酵少し膨らんだので最後まで焼きました。味はとても美味しかったですが先生みたいにコロンと丸くなくて。
シットリ食感。
変更した部分は⇩
全粒粉に少し普段の強力粉を混ぜた。
豆乳じゃなくてココナッツミルク。
思い当たるのはこのくらいですが原因が分かりますか？(ToT)
お返事遅くなりました。ごめんなさい。
この生地ベタベタ生地です。
次に作る事があれば、水分を減らして入って下さい。20グラムくらいかな。
豆乳に代わりにココナッツミルク大丈夫だと思います。
強力粉まぜるのも大丈夫です。
普通のパンより翌日はかたくなりますよね？
トースターでじっくり温めてから食べて下さいね😊
全粒粉は美味しいです😍
@@atsupan
先生忙しいのにお返事ありがとうございます(*^^*)
分かりました!まだ美味しい全粒粉ありますので次は少し水分減らして作ってみます。焼き上がりのあの香ばしい匂いがたまりませんね♡
次のライブもお邪魔します♪楽しみ。
ありがとうございました(*´∀｀*)
タイトルにフワフワと書いてありますが出来上がりはネチネチした不快な食感になりました。
スーパーの添加物や糖分たっぷりのパンを普段食べているので、このレシピだと味は無いに等しかったです。
不味いですが健康のためにこれから慣れようと思います。
また、タグに「簡単」とありましたが、こねる・1～2次発酵・成型等、初心者にはいっぱいいっぱいでした。
このレシピはあくまでもパン作りに慣れている人にとって「簡単」なんだなと気づきました。
ど素人が最初から成功するのは厳しいと思うので「簡単」という言葉は無理があると思います。
とりあえず他のサイトを調べながら練習します。